good knight ice の「ナイト（騎士）」は、
日常を頑張る人にそっと寄り添う存在を表しています。
戦うためではなく、安心感とやさしさを届ける存在として、
ひとくちで心がほどける、そんな時間を見守ります。
これは、「日常に溶け込む、ささやかな贅沢」という
good knight ice のMissionを表現しています。
当店では、毎日3時間かけて仕込む自家製ムースを使用しています。
ふんわりとした口どけが特徴で、
他では味わえない新しい食感のアイスに仕上げています。
また、フルーツは冷凍を一切使用せず、
果物屋や農家から届く新鮮な果実のみを使用しています。
毎月変わる期間限定のアイスやパフェは、
その時期ならではの“旬”を贅沢に味わえる一品です。
中南米5ヵ国の豆を贅沢にブレンド。
アメリカーノやカフェラテに使用するエスプレッソは、本場シアトルの味わいを再現しています。
酸味を抑え、甘味と苦味のバランスがよく、
アイスとも相性の良い、やさしく深みのある一杯に仕上げています。
季節ごとに楽しめる期間限定ドリンクもご用意。
春夏は爽やかなスパークリング、秋冬はエスプーマを使った甘く贅沢な一杯まで、四季に合わせた味わいをお届けします。